舂糯米粉（楚风楚俗）（已下载）
尽管舂米已成如烟往事，可在老一辈家乡人心中，它饱含着不少历史记忆，甚至催化了一种情结。乡村一般叫“舂对”，舂米所用工具，实为石碓。该物由大块青石凿成的碓和臼构成，碓也有用大树干制成，碓咀用铁皮包裹，原理如同中药铺里面用的捣药罐，一个铜锤加上一个铜罐，只不过石碓和石臼更显巨大罢了。世人巧妙运用杠杆原理，把石臼埋进地下，还往石碓处榫上一根木长杆。到了舂米的时候，一人站在杆头，踩下杆头，石碓提高，松开脚，石碓砸下，反复直至完工。舂米粉时，只需将泡好的糯米倒入石臼里，反复上下舂，直到将米舂成粉状，取出来用箩筛一筛，循环往复，直到剩下少许米头。
