（楚风楚俗摄影大赛）:探究农家古老的酿酒技艺（已下载）
湖北省十堰市郧县谭家湾镇青山村的包谷酒酿造技艺历史悠久，目前村里大部分农户都掌握了包谷酒的酿造技术。每到腊月，大部分农户都会在家门口搭个简易作坊，请来几个帮工，然后就开工酿酒，山乡处处弥漫着浓浓的酒香。
酿造包谷酒的主要原材料为玉米，其酿造过程是将包谷粉碎煮熟，拌上酒曲发酵数天，然后掺上谷糠放进木制酒甑，通过柴灶加热形成酒蒸气，酒蒸气通过天锅冷却进入引酒盘，遇冷形成酒液。农家传统方法酿造的包谷酒是待客必不可少的饮品，因不含添加剂，绿色天然，口味纯正，深受当地群众喜爱。
