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标题:聚焦“陪读村”(签约摄影师:黄正安)
署名:黄正安
时间:2011-09-08
正文: 聚焦“陪读村” 久闻大冶一中学校周边的几个自然村,成了远近有名的“陪读村”。近日,笔者做了一次探访。 说到“陪读”,实际上就是过去"走读,住读"的延伸,它既是时代变革的象征,也是人们生活水平提高的表现和生活观念的转变.也许我们无法很绝对地说陪读是好还是不好,是对还是错,但一种现象的发生必然有其所导制的原因,其实说白了,家长陪读就是希望孩子学习成绩能好起来或是变得更好,这是中国的应试教育给人们打上的烙印.只关心孩子的学习成绩而忽略了孩子在生活方面的自理能力的锻练,我想就算是再好的成绩,他的人生也是缺失不完整的.当然,我们也无法单方面去责备父毋对孩子的宠爱选择陪读,父母也有他们的无奈和迷茫.这不仅仅是一个教育问题,更是一个社会问题.不要让我们的素质教育只是一句空洞的口号,社会的发展需要的是什么样的人才?中国的发展需要我们中华儿女们去做些什么?这无不值得人 们去深思,去探索,去解决。 一人读书,全家出阵 刘仁八镇刘老先生夫妇,其儿子媳妇远在深圳打工,长年不能回家照料在大冶一中读高二的儿子,尤为爷爷奶奶两老对孙子实在放心不下的情况下,儿媳也只好以5000元年租金在校附近村租一套一室一厅一厨,让父毋随孙子陪读。茗山乡柯女士孙子在一中读高一,为应对高考冲剌,她丢下家中的全部农活,以月租金240元租住一间平房陪读。大冶市区一周姓个体老板,家中实在没人陪读,他就在校周边租一套两居一室供儿子住宿,老板娘妈妈每天自驾车往返为儿子送衣送饭。陈贵镇袁女士女儿在一中读高三,家中本来就不宽裕的她也选择了陪读,她说:女儿从小骄惯,生活不能自理,明年就要高考了,随女儿陪读一来给她做一曰三餐的饭,二来给她每天换洗衣服,在她读书期间既减轻点她的压力,也少点我的牵挂,好让她专心读书。
标题:做顶糕
署名:吴燕军
时间:2011-09-11
正文:8月25日,腾国平师傅在潜江市街头制作顶糕销售。 腾国平今年43岁,来自湖北省监利县朱河镇,以前是位木匠,来潜江做顶糕生意已经17年了,他的“门面”是自己亲手做的一副担子,担子左边有几个抽屉,,大抽屉里装有糯米粉和红糖,担子右边放着一个煤炉,煤炉上有一个类似水壶的东西,上面放有一个特制的似杯状模具,模具上有个小盖,盖顶有2寸长的木杵。抽开抽屉,用一个专业挑子,大头挑糯米粉,小头挑红糖,放进杯状模具中,盖上盖子,再放入炉上蒸,待熟后,拿木杵轻轻一顶,一个个香软可口、帽状的顶糕就被“顶”了出来。一般2个模具轮流做,当一个模具的原料准备好后,另一个模具的顶糕便熟了,前后不到一分钟。 腾国平介绍,制糕的糯米粉先要将糯米蒸熟,晒干,然后把它碾碎,用筛子筛下粉末,再把较大的颗粒重新碾,最后放到锅里炒,炒的时候火候十分重要,不能嫩也不能老,这样做出来的顶顶糕既容易熟又好吃。 顶糕是江汉平原的独特的风味小吃,从起源至今也有上百年的历史,腾国平介绍,以前潜江也有一位做顶糕的师傅,现在只剩下自己一人“单打独斗”。 随着时代的变迁,人们的饮食丰富多样,饮食文化多元化发展, 或许多年后顶糕技艺将失传。吴燕军 摄
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