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标题:丹江口挖掘传统饮食 均州八大碗让市民留住乡愁
署名:许光泽
时间:2018-04-06
正文: 4月6日,清明节第二天的中午。丹江口市丁家营镇二道河渔家灯火广场前恍如闹市,一次十桌的均州八大碗席面,桌桌爆满,慕名而来的十堰、丹江口、武当山游客参加 “赏二道河风光,品古均州美食”开业活动,畅饮均州老黄酒,品尝“八大碗”美食。没能赶上头场的游客穿梭在席间,用手机、像机拍下一桌桌大碗蒸菜和食客喜悦就餐的场景。一碗碗肉烂骨酥、浓香飘逸的蒸菜让游客不忍下筷,纷纷拿出像机、手机把美食拍成“永恒”。当天,均州八大碗在二道河渔家灯火特色旅游广场隆重推出。 据丹江口志介绍,均州八大碗是湖北丹江口(旧称“均州”)武当山周边的传统美食。均州八大碗讲究骨、蹄、圆的食材说法。集中了炸、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。过去每逢农历大年、元宵节和农村红白喜事,均州人多以八大碗传统美食辞旧迎新吃团圆饭,招待客人。 均州八大碗是用当地特有的均州土窑烧制的黑色窑碗烹饪的的八大碗,因为这种黑碗透气性好,受热均匀。均州八大碗有酥骨、猪蹄、扣肉、粉蒸肉、炸鱼、蒸糯米、红薯丸子,外加一种炒菜(蔬菜)。其中蒸糯米、红薯丸子是甜食。均州八大碗荤素搭配,有咸有甜,老少皆宜,很受当地中老年人怀念。 据丁家营镇政府干部张志学介绍,丁家营镇通过引导本地农家乐挖掘传统饮食,推出特色餐饮,打造渔家灯火二道河特色旅游区,推动乡村旅游发展,带动农家乐兴旺,让贫困户在家门口务工增收,从而实现乡村旅游助力精准扶贫的良性循环。 据了解,二道河村是丁家营镇南水北调移民大村,2010年,近半数村民远迁天门市,每年不少外迁移民返乡旧游,吃一顿小时候的味道,喝一碗家乡的老酒,让外地游子外迁移民有一种特殊的情愫。二道河农家乐从老一辈口口相传的记忆中,让已经渐行渐远濒临失传的传统美食重新端上餐桌,通过原汁原味的“家乡味道”,让当地居民和外来游客都能记住乡愁。
标题:创意茶园促农增收
署名:张云朝
时间:2018-04-06
正文:创意茶园促农增收 4月6日,竹山县竹坪乡陈家河无性系茶叶基地里,上百名妇女、小孩,边欣赏着茶园美景,边唱着快乐小调,边采摘茶叶,好一派春茶采摘图。 竹山县竹坪乡无性系茶园楚茗源,位于该乡安河和陈家河流域,园内鸡犬相闻、阡陌交通、溪流潺潺,优良的自然环境为“无性系”茶叶的规模化、产业化提供了天然的生态条件。现有无性系茶园面积3270亩,规划面积为5000亩。园区涉及贫困户676户1987人。园区建设紧紧围绕“精准扶贫、绿色崛起、精准脱贫、建成小康”的战略目标,通过完善设施配套,扩大基地规模,推进扶贫搬迁,建设美丽乡村四大工作重点,全力推动园区内茶叶产业带、旅游观光带和“十六景”建设,实现产业园区化、园区生态化、生态效益化、效益规模化。已经把示范园区打造成为该乡扶贫攻坚的引领区、生态产业示范区、扶贫搬迁核心区和乡村旅游辐射区。 该公司采取创意农业的思路,让茶叶产业与乡村旅游业相结合,发掘地域文化,沿着茶园路,建成了茶壶迎宾、陋室茶亭、茶园栈道、采茶园、炒茶坊、过河汀步、景观水坝、茶岸垂柳、茶坊木屋、茗茶坊、煮茗斋、茶家乐、车水煮茗、炒茶坊、茶马古道、名茶超市等16个景观供游客玩赏。(视界网 张云朝 摄)
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