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作者：宋文， 上传时间：2015-07-15

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（乡村影像）火辣辣的包谷酒

在恩施土家族、苗族等少数民族聚居地，用传统方法酿造包谷酒，入口时火辣辣的味道，总是令城乡居民难以忘怀。但随着现代酿酒业的发展，其手工酿造工艺濒临失传，其酿造过程则成为一道感受传承文化气息的景观。 包谷酒是以当地盛产的包谷（玉米）为主要原料，选用清甜山泉水酿造而成的酒，流行于土家族、苗族等少数民族地区，是当地群众过年过节、走亲访友、朋友聚会时饮用的传统饮品。 （视界网 宋文摄）
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