（楚风楚俗摄影赛）炒泡子米子（已下载）
史上以来，农人有炒泡子、米子过年食用的习俗，还有“炒泡子，炒米子，炒哒儿子过喜事”的谚语。泡子是用一种晒干的泡子高粱（即玉米）炒炸而成的；米子是用阴米子炒炸而成的，蒸熟的糯米晒干就成了阴米子。炒炸时，在大锅里放入适量粗河砂，加火烧成滚烫后投放适量泡子高粱或阴米子（此前将泡子高粱、阴米子晒一天減少水分；拌一点桐油，炒的泡子、米子更白一些。），用哒耙（木制丅字形的一种工具）快速耖动，几秒钟后，黄色的泡子高粱及灰色透明的阴米子就变成了白色的泡子或米子。用沙撮子将炒好的泡子米子撮到箩筛里，筛除粗河砂即可。泡子只能干吃，米子可干吃也可用开水加糖泡了吃。2015年，宜昌市夷陵区分乡镇部分中老年人仍传承此俗。（视界网 袁国悦 摄）
