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搞煎炸（楚风楚俗摄影）

　　腊月二十九，归州镇一居民用传统手法制作面食“果子”，以迎接春节的到来。具体做法是用烧开的食用油和面，并根据面的干湿程度再加适量的冷水，反复揉成面团后，用擀面杖擀成面皮，再将擀好的面皮切成三寸宽左右的长条，对折后依次切三至四刀，再一刀切断，依次切好后从中间翻过来放在筲箕等器具中晾晒半天，再放入油锅中炸熟即可食用。（王芳菲　摄）