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古巷糍粑飘“年味”

2月2日，人们在宣恩县有200多年历史的庆阳古街上制作糍粑，浓浓乡愁随糍粑的香味飘向悠长的古巷深处。 春节临近，位于湖北西部山区的恩施土家族苗族自治州各地，土家族、苗族群众家家户户开始手工制作糍粑，数百年来用这种传统习俗庆祝新春佳节。糍粑是将糯米、高粱、小米等原料浸泡后放入木甑蒸熟，并在石槽里捣成泥状，揉捏成团，经压制制作而成。作为土家人过年必备食品，糍粑可炸可烤可蒸，香糯可口，回味无穷。 （视界网 宋文摄）