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孟氏贡面代代传（楚风楚俗）（已下载）

油面是我儿时常吃的一种手工面条，在我的记忆中做面师傅头天晚间和好面粉，第二天天不亮就将面条上架，等我起床时看到的就是挂在架子上如银丝般的面条了。孟氏贡面是通山县大路乡上仇新村的八十岁老人王金元从十八岁起就从婆婆手中学会的手工油面的制作方法，一做就是一辈子，现在老人已将手艺传给了儿媳孔春仙。这种油面使用纯手工制作，原料有面粉、薯粉、食用盐、茶油，煮不糊，香滑可口。图为王金元老人与儿媳孔春仙在制作孟氏贡面。