楚风楚俗摄影大赛：《土家族风味食品：土腊肉》（已下载）
拍摄时间：2010年至2014年1月 拍摄地点：恩施州;作者姓名（实名）：陈力;工作单位：恩施州商务局；通讯地址：恩施市清江东路9号州商务局；邮编445000；联系电话手机：13907269510；
民俗事项说明：
恩施山区的土家族山民家里都有一间供起居用的火塘（相当于客厅），冬天一家人都在火塘里取暖，聊天，亲朋好友来了就在火塘里叙旧。冬天，火塘的另一个作用就是烘腊肉。过去农耕时代没有冷藏设备，每到腊月，土家族山民必将自己家食用的猪肉用盐腌制好后放在自家的火炕上烧柴禾烘着，烘干后就成了香喷喷的土腊肉，可以长期存放；来年就靠这土腊肉作当家菜。这些年，尽管有了冷藏设备，上集市购买也方便，但人们还是喜爱土腊肉。而且，土腊肉还走上了城里人的餐桌，成了市民喜爱的特色风味食品。
