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土豆粉加工中的原野味（组照）

土豆粉是恩施山区农民的传统食品之一。由土豆打磨粉碎后过滤出其中的淀粉。如今虽然有了电力加工，但乡村许多地方还保留着传统的土豆粉加工制作方式。这种方式保留了土豆粉加工制作的天然环保，原汗原味。首先用山泉水将土豆清洗干净，然后打磨再将土豆渣和土豆粉过滤分离开来，最后，土豆粉作为食品，走上农家餐桌，成为人们喜爱的美食；而土豆渣则作为饲料。本组图片就是反映的是恩施市太阳河乡白果村土豆粉加工的传统方式。