视界网

（乡村影像）土家“油馅儿”

2月8日，宣恩县椒园镇庆阳坝村集市上，人们在炸“油馅儿”出售。 近日，宣恩县乡村集市上“油馅儿”飘香，无论大人小孩，总是爱吃上一两个，以示“过年”。 “油馅儿”是土家族民间小吃，是用麦子或糯米浸泡后磨浆，然后包入豆腐、肉丁、葱、蒜等馅儿，放入油锅炸至见微黄即可食用。以前，土家人只有在过年时才能吃上“油馅儿”，因而其香味飘起之时，便是年关来临之日。（本报视界网 宋文摄）