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（乡村影像）烙“豆皮” 过大年

1月21日，宣恩县珠山镇上湖塘社区居民在用传统方法烙“豆皮”。 在恩施土家族苗族自治州的土家族、苗族群众中，“豆皮”是春节期间必备的美食之一。春节临近，家家户户开始按照当地习俗用传统方法“烙豆皮”，随着“豆皮”香气而来的是渐浓的年味。 “豆皮”的选料为大米、玉米、绿豆等，按照一定比例混合浸泡，然后用石磨磨成浆，再用特制的漏斗，在烧热、打上油的窝上绕圈即成。制成的豆皮可炒可煮，土苗风味十足。（本报视界网 宋文摄）