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作者:章磊上传时间:2013-01-06

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今冬腊肉又飘香(章磊 摄)

1月6日,竹山县潘口乡潘口河村方建英在晾挂腊肉。入冬后,竹山乡村有腌制腊肉的习俗,新鲜的猪肉用盐拌合五香粉腌制4至5天后,选用松枝、桂枝、香椿枝来熏,待肉块的颜色变成黄里透红时,将其悬挂起来,其味喷香,肥而不腻,百吃不厌。(本报视界网 章磊 摄)
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