乡村美食-大格粉蒸肉
2012年12月18日，宜昌市夷陵区三斗坪镇百果淌村一户村民杀了年猪，一道乡村美食——香气四溢的大格子粉蒸肉端上餐桌，左邻右居及亲朋好友欢聚一起“吃新鲜”（当地农村的方言），让寒冷的冬天显得异常温暖和谐。
乡村美食-粉蒸肉（又名面面肉），为中国农村传统的待客名菜。以主料带皮花肉（或排骨）加稻米面（或玉米面）及其他调味料制作而成，成菜时以老南瓜垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，面粉油润，滋味丰富，软、嫩、甜、香、咸五味浓郁，是农村腊月杀年猪“吃新鲜”时的一道美味佳肴。 本报视界网 张国荣 摄
