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“敲”开市场“大门”

“敲”开市场“大门” 15日，湖北省潜江市一家蛋品加工企业工人在“敲蛋下缸”，准备腌制皮蛋。工人拿起三个蛋互相轻轻敲一敲 ，通过敲碰的声音来判定蛋的好坏，以保证蛋品质量。该市是著名的“水乡园林、 鱼米之乡” 每年禽蛋产量达3 万吨余，加工的蛋品俏销全国各地。吴燕军 摄