腊月里来做豆腐(组图)
民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”在黄石市阳新县，有这样一个村子，每到腊月家家户户都要做豆腐，这里的豆腐制品采用了比较传统的古法子，远近闻名，这个村子就是坳上村。
农历腊月二十六一大早，坳上村一幢有着近200年历史的老房子里已经开始忙碌了起来，村民翟桃花和老伴正张罗着做豆腐的工具和原材料。村里人做豆腐用的是深井水和自家种的黄豆，在经过磨黄豆、揉豆沫、煮豆浆、压豆腐等纯手工工序后，才能做出豆腐来，做出一锅豆腐，至少得大半天。翟桃花将豆腐切成一块块，然后下油锅炸至金黄，吃起来又嫩又香，她会送一些给回家过年的孩子们，自己再留一些。翟桃花说，市场上卖的豆腐根本入不了坳上村人的眼，他们在做的过程中，没有放任何的添加剂，所以成品的豆腐吃起来都是原汁原味，非常甘甜醇香，吃上一口，涌上来的全是幸福的年味。 视界网 何戈 摄
