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舌尖上的年味——纯手工制作苞谷糖

1月26日，鹤峰县走马镇曲溪村一村民家中，一家人正在扯熬制的苞谷糖苞谷糖也叫麦芽糖。主要成份是苞谷、麦芽。制作时，先将苞谷粉碎，再将苞谷粉煮熟，下麦芽，让其溶解，再过滤。过滤出来的水熬成浆状，遂成皮糖。将皮糖上拔板，用拔棒拉白。每逢春节，该县村民就开始纯手工制作苞谷糖，传统美食溢出浓浓年味。