嘉鱼鱼圆一条街飘香全国
嘉鱼鱼圆一条街飘香全国
腊月24，嘉鱼大街小巷到处都是采办年货的人群。人气最高的莫过于嘉鱼地方传统美食――鱼圆了。
鱼岳镇考棚村一条街是经营鱼圆门店最集中地，共有11家。吴冬生师嘉鱼鱼圆，耿氏家的簰洲鱼圆，鲁万里陆溪鸡蛋麻花，富有的特色年货，吸引着外地舞龙队和外国游客来观光。国家一级厨师吴冬生师傅1998年是第一家考棚村开嘉鱼鱼圆的，而请师傅都是原国营餐馆国家一级厨师，他说，从农历腊月24，鱼圆销售进入高峰，他家每天卖鱼圆1500多斤，他家每天就要购进2000多斤新鲜草鱼，每天早上五点多钟吴师傅和工人就忙活起来，刮鱼鳞、起鱼红、绞肉、搅拌、挤丸、蒸煮等一道道工序经过分工协作，有条不紊，到晚10点歇业，大多订单销往外地，耿氏家的簰洲鱼圆规模大，一笔定单销往河南簰洲鱼圆就达7000斤，广东陈联汉慕名来该店学艺3个月，嘉鱼考棚村鱼圆一条街浓缩年味，吸引八方来客。
嘉鱼电视台雷平
