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竹溪蒸盆

竹溪蒸盆 　　竹溪蒸盆烹调方式独特，将切好的腊猪腿、土鸡块放入盆中（陶盆尤好），用盐腌制10—20 分钟，再放入切好的土豆、香菇、葱、红椒、桂皮等，加适量水，入笼屉中蒸4—6小时，将出锅时再放入蛋卷，加适量青菜，便大功告成，其色艳味美，营养丰富，是竹溪招待贵客的一道大菜，也是该县一道特色菜肴。该县丰溪镇盛产中药材，更是将党参，沙参、大枣加入蒸盆制作之中，造就更具本土特色的蒸盆风味。