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标题:打糍粑
署名:彭涛
时间:2011-01-09
正文:来凤县酉水河沿岸的百福司镇、漫水乡一带是土家族聚居的地方,长期生活于此的土家人,一直延续着祖辈们原始手工制作糍粑的方法。进入年末腊月,亲人相聚、家人团圆,打糍粑便成了这里土家人饭后茶余的话题。圆圆的糍粑象征团团圆圆,又糯又粘的糍粑寓意土家人注重亲情和友情。糍粑不但是土家人正月待客的常备食品,而且是走亲访友的必备礼物。土家俗话说”拜年、拜年,粑粑上前”,从民间俗语可以看出,糍粑不但是尊贵的礼品,而且在淳朴的土家人之间来回传递着友情和亲情这里的土家人打糍粑一般选择在小寒之后,最迟在腊月二八之前进行。因为小寒后气温较低,便于糍粑的存放。在打糍粑那天,全家老小通常穿着节日的盛装,除了制作出雪白的糯米糍粑,还会用高粱、小米混合起来,做一些带颜色的糍粑,各种色彩的糍粑摆放在一起代表着土家人来年大吉大利、五谷丰登。制作糍粑的过程较为繁琐,一般是前一天晚上将糯米用清水淘洗浸泡,第二天打糍粑之前,将浸泡好的糯米放入木甄蒸熟,再置于石槽内,先缓后急、先轻后重,用木棰打压数分钟使其成泥状,而后扭成团形铺于桌面,稍许用力压成满月状便可。这里的土家人吃糍粑也是有讲究的,客人到了之后,主人把糍粑烤好后给客人,客人不能用嘴去吹糍粑上面的灰,只能用拍打的方法把糍粑上的灰拍干净,以示对主人的恭敬。除了火烤糍粑外,还可用油炸、油煎、水煮等方法来食用。吊楼里,火塘边,捧上一块糍粑,沾上一丝蜂蜜,轻轻嚼于口中,丝滑香甜,回味无穷,再舀上一碗油茶汤,更是惬意。(彭涛图文)
标题:孝昌一开发基地惊现千年古墓(图)
署名:
时间:2011-01-08
正文:本报讯(通讯员宋俊初)1月7日,记者接孝昌县邹岗镇读者报料,该镇牛迹山附近一开发基地在挖槽时,挖开了一座古墓的穹顶。据孝昌县博物馆工作人员介绍,古墓具有汉代古墓特征,具体年代有待考证。7日下午,记者到达了邹岗牛迹山附近的一开发基地。该基地负责施工的胡新桥告诉记者,该工地确实发现千年古墓,而且不止一座。胡新桥说,5日上午10时许,一辆开槽的挖掘机突然挖到硬东西,铲内的土中挖了不少砖块。他感觉有情况,连忙制止了挖机施工,到前面的沟槽处一看,发现地下有个大洞,透过光线朝里面一看,好家伙,竟然是一座很深的古墓。孝昌县博物馆工作人员接到报告后迅速赶到现场,发现古墓已经露出了一个缺口。从缺口下到幕中,发现墓室为砖室穹顶墓,长约4米,宽约2米,淤积的泥土已经将墓底掩埋。站在墓底的泥土上,伸手可摸到穹顶。整座古墓的墓室、墓道和穹顶均由五株纹和凤尾纹墓砖砌成,且保存完好。博物馆工作人员在该座古墓附近进行试掘,又在三、四米开外发现了另一座砖室穹顶古墓。开发基地负责人夏良国说,他们已按照博物馆相关领导的要求,暂时填埋了挖穿的古墓穹顶。博物馆相关负责人也及时向孝感市和湖北省文化部门进行了请示汇报,是原地保护还是抢救性发掘,正在等上级部门批示。”这处古墓和旁边的古墓有什么联系,里面到底有什么东西,目前还无法判定。”博物馆工作人员说,从这2座古墓的规模分析,墓主人肯定不是普通百姓,是达官显贵还是地主富商,则有待发掘考证。而根据墓砖的五株纹和凤尾纹判定,则有可能是汉代墓。据预测,如果从近日起对2座墓进行抢救性发掘,每发掘清理1座墓至少需要半个月时间,发掘工作一直要到持续到春节后才能完工。目前,有关部门已经安排专人看护。
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