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标题:十堰:百年传统手艺酿黄酒(客户端采用)
署名:薛乐生
时间:2018-10-20
正文:10月20日一大早,群山环抱中的花园新村升起袅袅炊烟,十堰市张湾区花园新村的赵学茂和老伴在家中用传统手工酿造工艺蒸酿“郧县黄酒”。 走进赵学茂酿酒的老宅,远远就能闻到阵阵酒香扑鼻而来。“酿造郧县黄酒大多选在每年农历九月九日和次年的清明节之间,尤以农历9月9日隔年的腊水酿制为最佳。这段时间的低温,让黄酒发酵过程更加缓慢、精细、充分,酿造出的黄酒品质更好。每到这个季节,当地家家户户开锅酿酒,整个村里酒香四溢。”赵学茂说。 64岁的赵学茂和老伴做了半辈子黄酒,做的黄酒是用大曲发酵的郧县黄酒。赵学茂说,他做的黄酒与大多数家庭做法并无不同,完全沿用民间古法。但在制曲配料、酿酒方面却有一套独特技艺。 郧县黄酒源于民间,历史悠久,在十堰市的乡村,均有“冬酿黄酒”的习俗。郧阳黄酒是十堰地区的村民按照传统工艺古法酿造,需要经过筛米浸泡、蒸煮米饭、搁置降温、入瓮发酵等多道工艺流程。“要做出好酒,除要掌握有过硬技术外,原料的发酵期也很重要。光泡米至少就得12个小时。”赵学茂说。 酿酒的过程并不复杂,先将砖曲砸碎放入净水中浸泡数小时,过滤后用装坛;再把备好的糯米用冷水浸泡一晚上,然后滔净,捞起,上笼旺火蒸熟,倒出摊凉后将蒸熟凉冷的糯米置入装有曲水的大缸内密封发酵。一个月后开坛,酒香扑鼻,这便成了久负盛名的“郧县黄酒”。酿出的酒酒汁深黄,酒性厚重,且又清澈透明,呈琥珀光泽,含多种维生素,多达二十几种氨基酸。 郧县黄酒罐装存放,越久越好,饮用时,开瓮满房生香,色泽黄亮,醇香可口,微带梅酸,味薄平和,颇富后劲,酣饮不伤人。春饮两颊桃红,夏饮清凉消暑,秋饮舒盘恬神,冬饮驱寒保暖,为四季之最佳饮料,常饮壮骨健身,延年益寿。 视界网薛乐生摄
标题:精彩!竹山县首届中学生校园篮球联赛开赛啦 (图文)
署名:朱本双
时间:2018-10-20
正文:精彩!竹山县首届中学生校园篮球联赛开赛啦 (图文) 竹山县宝丰镇中心学校 朱本双 电话:13177481456 邮编 :442213 电子信箱:zsbfzbs@126.com 身份证号码:422624196910182052 10月20日,竹山县首届中学生校园篮球联赛西部赛区比赛在宝丰镇宝丰中学激烈进行。来自擂鼓中学、宝丰中学、麻家渡九年一贯制学校、溢水中学的队员们参加角逐,比赛紧张有序,精彩纷呈。 据悉,竹山县首届中学生校园篮球联赛由县教育局和县文体新广局联合举办。高中男、女子组采取单循环比赛,直接排名。初中男、女子组比赛分预赛和决赛两个阶段,预赛分片区采用单循环进行比赛,各片区男、女子各取前两名晋级决赛。初中组预赛阶段划分为南部赛区、西西赛区、西部赛区、城郊赛区四个赛区。全县中学共有20所,男、女子组代表队各20支,共480余人参加了比赛。 本次中学生校园篮球联赛人员多,规模大,各代表队敢打、敢拼、敢闯,展现出积极进取、顽强拼搏、奋发向上、勇攀高峰的精神风貌,激发了斗志,增进了友谊,推进了学生身心素质的整体提升。是该县推行素质教育、促进学校体育教学、提高学生身体素质的的重要举措。通过比赛,培养了一大批篮球运动技艺较高的学生,充分展示了该县推进素质教育的丰硕成果。
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