嘉鱼 鱼圆春节俏销
嘉鱼 鱼圆春节俏销
嘉鱼多水，水里最多的当然是鱼，鱼多得县叫嘉鱼县，县城叫鱼岳镇。农历腊月27，嘉鱼大街小巷到处都是采办年货的人群。人气最高的莫过于嘉鱼地方传统美食――鱼圆了。
鱼岳镇考棚村是经营鱼圆门店最集中地，有着三十多年的厨艺生涯吴冬生师傅说，从农历腊月24，鱼圆销售进入高峰，他家每天卖鱼圆1500多斤，他家每天就要购进2000多斤新鲜草鱼，聘请了十多名有着丰富鱼丸制作经验的师傅帮忙。每天早上五点多钟吴师傅和工人就忙活起来，刮鱼鳞、起鱼红、绞肉、搅拌、挤丸、蒸煮等一道道工序经过分工协作，有条不紊，到晚10点歇业。。嘉鱼人吃鱼圆子是百吃不厌，过年送礼更是少不了鱼圆子。
嘉鱼电视台雷平
