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富硒粗粮小吃“打包”闯市场

1月15日，宣恩县工业园食品加工企业的工人们正在加工合渣、包谷粑等传统小吃。 连日来，宣恩县合渣粉、包谷粑等土家族传统小吃生产企业正加紧生产，并将闪亮登场即将在恩施州举行的中国第二届硒博会。 恩施州有“世界硒都”之称，其包谷（玉米）、高粱、黄豆等农产品天然含硒。千百年来，当地土家人利用这些粗粮制作出合渣、豆干、包谷粑等各式各样的土家传统小吃，这些有着浓郁乡土气息的含硒食品，如今被搬上根据传统工艺定制的现代化生产线，产品深受市场青睐。（视界网 宋文摄）