【中国人的一天】乡村办酒师的“流动餐厅”
当日，乡村办酒师张庆生的“流动餐厅”又接到了新年第一笔单子，到同村人家里办几桌进新屋酒。2日又要赶到邻村一农户家办嫁女酒。
“去年办了70多桌，今年可能还多些。我都不敢宣传，怕忙不过来啊。现在很多乡亲家里厨房不大，红白喜事在家里办转不开，到酒店办又嫌贵，我正好有个手艺，经常被村民接到家里办酒。” 张庆生的“流动餐厅”常年活跃在农户家门口，到今年有四个年头了。
张庆生，今年64岁，家住湖北省蕲春县刘河镇张铺村，原来在黄冈第二技工学校干厨师，前几年退休后回到农村闲着无事，跟48岁的邻村人胡爱梅一合计，就办起了这个“流动餐厅”。
“还别说，蛮受欢迎呢。一来，要办酒席的人家，提前一天把菜买回来，煤炉、蒸笼、锅碗瓢盆什么的，都归我们管，他们也省心，二来，乡亲们要是到酒店办酒，一桌少则几百元，多则上千元，我不管一次办多少桌，哪怕8桌、10桌，我只收350至400元加工费。”
谈到将来，老张叹了一口气，一大把年纪，身体不如从前了，不过，要是老百姓需要，他会坚守下去的。这就是他的梦想。（视界网 陈凌志摄）
