乌鸡变”凤凰”
乌鸡变”凤凰”景阳鸡又称景阳九斤鸡、景阳乌骨鸡，是目前国内稀有的肉用型地方优良鸡种资源。属天然乌鸡，产自清江中游景阳河两岸，它具有”红冠、绿耳、乌皮、黑脚、个大”的特征，耐粗饲、产肉多、肉质好、味道鲜，是极具滋补保健功能的地方优良鸡种，被列入湖北省畜禽遗传资源保护名录。2002年被农业部认定为国内稀有的肉用型地方鸡种资源。2009年建始景阳鸡获得国家地理标志产品保护，成为建始县获得国家地理标志产品保护的第一种产品，填补了恩施全州畜禽产品地理标志产品保护空白。目前景阳鸡已从2002年的80多羽原种发展到30万羽。产品在2005年湖北省烹饪大赛决赛中，利用景阳鸡作为原料的热菜被评为银奖，并被认定为恩施州十大名菜之一。图为建始青龙食品有限责任公司员工正在利用电热恒温37.8摄氏度孵小鸡（图一），工作人员正在温室中照看鸡苗（图二、图三），工人正在果园中实行生态化绿色环保化养殖景阳鸡（图四）。作为地方获得国家地理标志产品保护的品牌，如何保护与开发，这是摆在当地政府面前的一个课题，建始县在实施过程中，委托青龙食品有限责任公司，在当地政府、镇畜牧兽医服务中心帮扶下在原产地，采取公司+基地+专业合作社+农户，三提供一回收的方式，对种源进行保护，提纯复壮，产品回收。生产基地发展到3.5万亩，养殖大户598户，产量达到30万羽，产业已经进入健康发展期，发展势头喜人。
