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恩施育出“天价”雪花牛肉上市

恩施育出“天价”雪花牛肉上市 8月22日，国家肉牛牦牛产业体系岗位科学家李海鹏正在现场切割鉴定恩施市翔盛牧业公司历时两年成功培育出的恩施黄牛“雪花牛肉”。恩施黄牛“雪花牛肉”已于当天正式上市，国内市场价达到每公斤2000元以上，行情看好。“雪花牛肉”指脂肪沉积到肌肉纤维间，形成红白相间的牛肉，因高脂肪、低胆固醇的特点深受高端市场的追捧，享誉世界的日本神户雪花牛肉，一公斤销售高达4000多元。 视界网 刘伦 摄