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手工洋芋片受亲睐(彭绍峰摄)

手工洋芋片受亲睐 7月24日，在恩施市红土乡大岩村，村民正在翻晒干洋芋片。 眼下正值三伏天，是翻晒干洋芋片的最佳时期，该乡村民有传统晒干洋芋片的习惯，干洋芋片片又名干土豆片。采用煮、晒传统手工艺办法加工干土豆等土特产，是婚庆喜嫁等酒席上必备的一道菜，可以用油炸了食用，当零食也可以，香酥可口；也可以用水泡软后炒腊肉，也是非常非常美味的，纯手工制作天然绿色环保食品倍受消费者亲睐。（视界网彭绍峰摄）