土家包谷粑“上线”闯市场
4月10日，人们在生产线上制作土家“包谷粑”。
近日，用现代化标准车间生产土家族传统小吃“包谷粑”的生产线在湖北西部农业食品公司投入生产。既能保持传统生产工艺和纯正地方风味，又能解决“包谷粑”不便保存这一先天不足问题的标准化生产线，将让更多人能够享受土家传统美味。
“包谷粑”是以包谷、糯米为原料制成浆，再用箬叶包裹，蒸熟后即可食用的土家族民间食品。因其不便保存，使当地数十家“包谷粑”生产作坊难以扩大规模。现代化车间生产通过速冻处理，成功解决保存难题，其销售链将无限延长至人国各地。（本报视界网 宋文摄）
