牢记承诺，把好“舌尖”安全关
4月24日，巴东县官渡口小学的炊事员 正在学习县食品药品监督管理局下发的餐饮服务食品安全监督信息公示牌上的食品安全承诺书。承诺书规定： 严格遵守《食品安全法》和有关规定；严格从业人员健康管理，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作；严格执行索证、索票和台账制度，不采购、使用腐败变质、被污染、标识不规范、来源不明的食品。不使用非食品物质、非食品用具容器；严格遵守食品添加剂管理规定，做到专人采购、专人领用、专人登记、专柜保存，公开承诺餐饮服务食品安全，公开本单位使用食品添加剂品种名单；严格按照规范清洗、消毒餐饮具，保证不使用未消毒的餐饮具和包装材料；严格市场管理，保证店内外环境整洁，采取防蝇、防鼠、防虫、防尘等措施，按规定处理餐厨废弃物；严格落实主体责任，接受社会、群众监督，提高安全信用意识、自我约束意识。
做到信息公开，自觉接受社会监督，这是巴东县食品药品监督管理局加大全县学生饮食安全，营造安全放心的用餐环境，构建诚信和谐社会的又一重大举措。
