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竹溪“腊”“热”

竹溪“腊”“热” 1月23日，竹溪县城关镇居民小郭正在办“年货”----选购腊肉。春节将近，竹溪柴火腊肉、风霜腊肉等腊制品俏销，呈现出一派腊制品购买“热”。竹溪柴火腊肉，又称熏肉，是先用香蒿、柏枝熏鲜猪肉后，并长期放置在柴禾灶头上熏制，其肥肉不腻，瘦肉胭红，油而不腻，色香味俱佳。近年来，在“高山腊肉”、“亲家母”等腊肉食品加工企业的带动下，竹溪腊制品走俏四面八方。据悉，去年该县已出售熏腊肉100余万公斤，农民增加现金收入近2000多万元。（ 郭军 摄）