土家族欢欢喜喜杀年猪
25日，鹤峰县中营乡刘家湾村家家杀三四百斤年猪。土家族到每年农历冬腊月杀年猪吃杀猪饭的风俗习惯沿袭至今。
土家族杀年猪选一个吉日，日子选好后，就请屠夫，主户家烧一大锅滚烫的开水，请两男劳动力杀猪。男人们将猪捉住按倒在木凳上，屠夫把杀猪刀准确刺入年猪的咽喉，让猪血流入盆中，猪嚎叫挣扎后就死了。主家的媳妇端走猪血盆，洒上食盐，让其凝固，做成猪血豆腐。屠夫和请来帮忙的男人经过先杠后吹、后刨，然后用钌环钩在猪尾骨，几个大男人合抱挂上梯子最高处，屠夫开膛理出肚肠、心和油，然后砍成两块放在木凳，屠夫砍下猪身上最好的肉给主家媳妇，妇女们忙着做饭烧菜，饭菜熟后叫客人及屠夫，男人热壶酌酒，开始一边吃喝，一边聊家常，其乐融融。
