【村里那些事（农民拍客）】晾晒原生态食品——红薯片
每年秋冬，是农村深山区农民挖红薯、晾晒红薯片（又叫“红薯干”）时节。老农们把红薯挖出后，总要挑选一部分切成片，或在地里晾晒，或在家门口用竹条席晾晒。红薯片晾晒干爽以后，储藏起来，既可作为口粮，也可作为饲料，还可以酿酒，用途颇为广泛。在过去几百上千年的历史进程中，红薯片一直是农民春季的主要粮食，没有红薯的地方，还用木头等原材料到红薯主产区去换取哩。现在好了，农民们主要吃细粮，不大有人费劲去晾晒红薯片了，从而使红薯片成了稀罕物，图中这位郧县五峰乡小石沟村过风楼的老人，边做篾器活，便照护晾晒门前的红薯片的情景，已经非常稀少了。如果能在“山庄”或者“农家乐”里吃上一顿原生态的红薯片，那就相当于“神仙”了。拍客周宗华摄
