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又是一年三月三 潜江市民地米菜煮鸡蛋

又是一年三月三 潜江市民地米菜煮鸡蛋 24日，潜江市民在集贸市场购买地米菜。当日是农历三月三， 市民将地米菜买回家配上桂皮、酱油等作料，同鸡蛋一起煮熟后，去菜吃蛋，据说一年不头痛。三月三地米菜煮鸡蛋，已成为潜江人家喻户晓的一个习俗，潜江大街小巷到处飘荡着地米菜煮鸡蛋的清香。地米菜又名荠菜，长于田野、路边，叶嫩根肥，具有独特的清香和美味，药用价值广泛，被誉为“菜中甘草”，民间素有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。吴燕军 摄