巴东农村年俗：木柴旺火烧猪头
巴东农村年俗：木柴旺火烧猪头 2012年1月20日（二0一一年农历腊月二十七），巴东县官渡口镇韦家荒村土家族农民韦庆章正在用木柴旺火烧猪头、猪尾等猪肉，为过年做准备。
巴东农村土家族农民历来有过年那天必煮猪头、猪尾的民俗，意味这一年有头有尾、圆圆满满的。在临近春节前几天，农村家家户户用木柴旺火烧猪头、猪尾等猪肉，并用烧红的火钳等铁制品烙猪头等猪肉。随着现在城市烧肉店和农村也用煤气喷灯烧肉的兴起，用木柴旺火烧猪头等猪肉的方法渐渐淡出人们的视线。据农村老年人介绍，用木柴旺火烧配上木柴文火吊锅煮的猪头等猪肉吃起来很香。（本报视界网 赵玉祥摄影）
