年鸡
21日，广州天河员村市场年鸡大受市民欢迎，市民踊跃购买年鸡回家过新年。鸡是广东人过春节必吃的传统菜式，有“开年鸡”之称！所谓“无鸡不成年”，过年过节的餐桌上，一只香喷喷的大肥鸡是少不得的。大肥鸡是喜气洋洋的象征和代表。如今尽管菜牌上的新菜式花样繁多，让人眼花缭乱，但吃只靓鸡，过个好年，仍然是老广们的传统习惯。在广州，要找一家没有鸡吃的中餐厅几乎是不可能的事情，鸡的品种繁多，有文昌鸡、文师鸡、黄花鸡、路边鸡等等；鸡的制作手法也是千变万化，花样翻新。如果真爱吃鸡的，新年初一到初八，天天换着口味吃不同靓鸡，在广州也是一件过年极大的乐事！视界网 陈保忠摄于广州
