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鼎罐

曾几何时，在鄂西土家山寨，无论在哪家的堂屋，左边一角都有一个火坑。火坑用石条砌成，烧柴火，除了冬天烤火取暖外，平时一日三餐都是在这里弄出来的。其中最好吃的就是鼎罐饭。 鼎罐用铸铁模具制成，新鼎罐使用一段时间后，其内壁在食物和铁瓢的摩擦下，变得洁净光滑，焖烤的饭不走味，煮熟的饭放在里面几天也不馊。鼎罐饭好吃还在于煮饭的方式不同，柴火烧烤，均匀受热，加上从田里新收回的大米，一切都是原汁原味，一切都是纯天然的，想不出美味都不行。 拍摄于湖北恩施境内，（2007-2011）