【野山果“八月炸”】
谷城的西南山区有一句顺口溜：“七月毛桃八月炸，九月毛栗笑哈哈。” “八月炸”，有“裂开、张开缝隙”之意。八月炸，意为这种野山果到了农历八月就会裂开来，这恰是果实成熟的标志。的确，到了这时节，八月炸的果皮就沿着腹线慢慢裂开，口子越开越大，像河蚌张开了外壳似的，里面雪白的果肉便露出来。 成熟的八月炸，果皮多为棕黄色，果肉近乎圆柱形，有点香蕉的样子，乳膏状，洁白，半透明，因此密布在里面的黑籽，隐约可见。随着成熟加深，果肉慢慢软化。及至外壳完全张开，剥开来，一股浓郁的香甜气息，扑鼻而来。吃上一口，你不消咀嚼，只轻轻一抿嘴，果肉即刻化做满口的蜜汁，是那种特别纯正的甜，能一直渗到心里去，油然使人想起杨朔《荔枝蜜》中的句子：你会感到生活也是甜的呢！其实，八月炸肉少籽多，在嘴里打个滚，就剩下满口的籽粒了。吃过之后，只觉清香缭绕，满口生津，不禁让人舔嘴咂舌，意犹未尽。
