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古苗山寨行将消失的记忆：“炸”爆米花

爆米花本是恩施自治州宣恩县这座古苗山城很传统的一种食物，过去逢年过节，餐桌上、酒席间时常见到它的身影，但现在“炸”爆米花这种技术却濒临消失传的危险。9月19日，宣恩县万寨乡大河坝村3组62岁老人苏显云正在家中炸爆米花，将风干的苞谷籽儿加工成为香甜可口的“爆米花”。（本报视界网 邓杰 闫月 15971710203）