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湖北秭归：大暑制曲 辣蓼飘香

7月21日，大暑将至，在宜昌市秭归县茅坪镇，非遗传承人忙着采摘辣蓼花，制作传统酒曲。 大暑时节是制作酒曲的黄金期，当地也有大暑食米糟的习俗。秭归《屈氏酒曲制作技艺》以辣蓼花为原料，工艺独特。近年来，当地推动“技艺类项目产业化”，让这门老手艺从作坊走向市场，不仅传承了古法制曲技艺，也带动了乡亲们增收致富。