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匠心守非遗 一罐汉森鸡汤飘香荆楚

2026年6月6日拍摄湖北省武汉市新洲区，湖北省省级非遗汪集鸡汤制作技艺代表性传承人汪汉生坚守古法，以汉森鸡汤为载体传承百年汤艺。汪集鸡汤距今三百余年，选用本地散养土鸡、深层井水，经爆炒锁鲜、瓦罐文火慢煨六小时方成，素有“楚天第一汤”美誉 。 深耕煨汤数十年，汪汉生创办汉森汤馆，改良专利煨汤设备，坚守传统本味；依托直播科普煨汤技法，累计培育两百余名学徒，推动汉森鸡汤走出新洲，让湖北非遗美食行销全省、飘香各地。