图片故事：一杯"利川红"炼成记（APP已采）
在湖北省恩施土家族苗族自治州利川市毛坝镇的茶园中，茶农俯身采下清明前第一茬“冷后浑”茶芽，用指尖的温度开启了一杯“利川红”的传奇之旅。
在首席制茶师、“利川红”工艺创始人邱建红的工作室里，“冷后浑”茶芽在簸箕上舒展筋骨，经历自然萎凋，叶片褪去青涩转为暗绿。邱建红的双手在反复木案上揉捻，叶芽渐成紧结条索。
发酵是做红茶的关键。茶坯在竹筛上静卧多小时后，邱建红以掌温感知发酵程度，待叶脉泛起古铜色光泽，将茶叶放在炭火上烘焙，当水分蒸发时裹挟着木质香渗入茶骨，最终凝成乌润油亮的茶条。
当沸水注入的刹那，茶汤泛起金圈，特有的"冷后浑"现象在杯中舒展，这是“冷后浑”鲜叶在制茶大师手里书写的味觉密码，“利川红”历经萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选等工艺，至此炼成。
