杀年猪过大年
2025年1月20日是腊月二十一，也是大寒节气。这一天家住十堰市郧阳区大柳乡十字沟村2组66岁的村民孙相奎家杀年猪，今年老孙家养了两头大肥猪，一头大黑猪，一头杂交野猪，每头猪都有450斤以上。
天刚放亮，家门亲戚和左右邻居前来帮忙。烫猪毛使用的开水用锅炉己经烧开，在众人的帮忙下在老屋场猪圈里的两头肥猪被装上车运到新家门口，装上杀年猪的案架。按照当地杀年猪的传统民俗文化，老孙在杀猪案架前烧了几张火纸，点燃了鞭炮。在鞭炮声中杀年猪，接猪血，将猪抬到腰盆里、烫猪毛、刮猪毛，在热气腾腾中忙得不亦乐乎。杀猪师傅额头上也冒出了汗珠，一看就是一个体力活。杀猪师傅干活很麻利开肠破肚、翻大肠、砍礼吊，很快就将一头猪分好块。提前预约的村民和游客前来过秤付钱。接着杀第2头年猪，烫猪毛、刮猪毛、翻大肠、砍礼吊、卸前夹砍后做，均为预定客户过秤付钱装袋上车。后期服务是烙猪头、烙猪蹄儿、肉骨分刀，流水式服务，让客户不劳神回家就能简单处理。吊在门前的猪肝、猪头、血脖、猪肚、大肠、小肠让家门口的年味浓浓更加喜庆。
杀猪宴是必备午饭，厨房里亲朋好友来帮忙的女宾们在厨房里忙着摘菜、洗菜、切菜、煮猪血、炖大肉，忙起了杀猪宴。一年到头亲朋好友，左右邻居，打工回来的晚辈，前来采购年肉的游客，中午即可在一起汇聚一堂摆上两桌菜，喝上当地的土造苞谷酒。吃上当地的大锅灶齐乐融融，年味更浓。
