食堂师傅赛厨艺 学生老师来评判
食堂师傅赛厨艺 学生老师来评判
11月27日，竹山县宝丰镇宝丰中学举办第二届食堂厨艺大赛，进一步提升食堂工作人员的专业技能和服务意识，推动食堂服务质量与师生膳食质量的整体提升。
活动中，该校食堂两个楼层操作间的工人师傅们以学生当日菜谱：清炒藕片、清炒小白菜、土豆烧排骨为比赛项目，利用食堂现有食材进行烹饪技艺比拼，全校36个班级生活委员及部分教师代表担任评委。上午10:30，在主持人解读评判规则和要求后大赛正式开始，各参赛选手对照当日午餐食谱利用现有食材自由发挥，下料、调味、起锅，每一道工序都有条不紊、各显其能，简单的食材在他们的快刀热锅中，完成了华丽蜕变，整个食堂瞬间菜香四溢。
菜品制作完成后各评委们进行品尝，品尝后对自己满意的菜品进行投票。评委们严格按照评分要求投票，现场进行了结果统计。经过学生和老师们的评判，李红彩师傅参赛作品清炒藕片，张玲师傅参赛作品清炒小白菜、马燕师傅参赛作品土豆烧排骨获得特等奖，随后为胜出选手颁发了荣誉证书。颁奖仪式结束后，该校分管食堂负责人对此次活动进行了简单总结，就学校食堂管理工作提出了要求，要求全体食堂工作人员要进一步强化食堂及食品安全意识，细化工作流程，强化监督，严把食品安全关，确保师生用餐安全。
厨艺大赛展风采，匠心烹饪促提升。此次活动的开展为食堂工作人员搭建了一个展示厨艺、互相学习、共同提高的舞台，后期该校将继续严格落实各项食堂管理要求，做好食堂服务工作，努力让师生吃得更好、更营养、更舒心，努力做到让家长和社会更放心！
（视界网 华图 摄）
