房县：非遗豆油精 “塞满”农民“钱袋子”
房县：非遗豆油精 “塞满”农民“钱袋子”
2024年10月14日，十堰市房县红塔镇马栏村农民在晾晒手工豆油精。
近年来，十堰市房县利用独特的“青峰大断裂带”矿泉水资源和区位小气候优势，采取“公司+合作社+农户+金融扶持”的模式，大力发展非遗豆油精产业。被人们誉为“植物肉”的豆油精是由优质黄豆磨成豆浆，然后将蒸好的豆浆表面一层豆油揭起晾晒而成。手工匠心制作的“房县豆油精”属于国家地理标志产品，畅销国内20多个省、直辖市，“飘洋过海”日本、越南、韩国等海外市场，年均实现收入达15亿元。
据史料记载，房县手工制作豆油精具有2000多年历史，曾经是唐朝庐陵王李显被贬房州（现今房县）时非常喜爱的一道美味佳肴。目前，当地豆油精已成为农民增收、乡村振兴的支柱产业。
视界网 张启龙 摄
湖北省十堰市房县水利和湖泊局 张启龙
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