用心守护秋季开学“每一餐”
用心守护秋季开学“每一餐”
食品安全无小事。9月18日上午，湖北省竹山县市场监管局宝丰市场监管所执法人员深入辖区学校食堂进行检查指导。为确保广大师生饮食安全，在新学期，该所通过严格检查和专业指导，进一步提升各学校食堂的食品安全管理水平，为师生们营造一个健康、安全的饮食环境，用心守护秋季开学“每一餐”。
执法人员对学校食堂食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护、有害生物防制、制止餐饮浪费等方面进行检查。执法人员要求学校食堂从业人员要定期开展《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规知识学习，提高从业人员的业务水平、法律意识和责任意识；严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度，建立完善食品安全应急处置机制，做到快速响应、有效处置；督促学校分管食品安全校（园）长要切实担负起校园食品安全第一责任人的职责，确保师生们每一餐都吃得放心。
下一步，该所将持续推进校园食品安全排查整治工作，加强对学校及周边食品安全的监管力度和频次，督促学校落实食品安全主体责任，严防严控严管食品安全风险隐患。各学校健全食品安全管理体系，规范日常加工行为。同时，坚决杜绝餐饮浪费，广泛开展宣传教育，把制止餐饮浪费理念贯穿食材采购、加工操作、备餐、用餐等各个环节。引导学生开展“光盘行动”，养成厉行节约、反对浪费的良好习惯，形成校园食品安全齐抓共管的工作合力。 （视界网 朱本双 方毅 摄）
