巴东:普晒洋芋果 饱腹又增收
8月13日,巴东县中元子村的村民们趁着晴好天气,纷纷忙碌着晒制洋芋果。家家户户门前的“巴寨子”(一种篾器)上铺满金黄色的洋芋果果,构成一道独特的风景线。
巴东盛产富含硒元素的洋芋(土豆),每年的伏天时节,是晒制干洋芋果和干洋芋片的最佳时节。村民们精选大小均匀的洋芋,加工成洋芋果和洋芋片,一个个(一片片)铺在“巴寨子”上暴晒,洋芋果果(或片片)逐渐变得干燥而金黄,散发出诱人的香气。洋芋果果(或片片)可长时间保存,成为当地人过节招待客人的上等佳品。特别是与腊猪蹄、腊排骨一同炖煮,香气四溢,让人回味无穷。村民们在确保自我消费的同时,还以20多元一公斤出售,受到酒店和远方客人的喜爱,为当地村民带来可观的经济效益。
近年来,巴东利用丰富的自然资源和地理优势,积极探索乡村振兴的新路径。通过发展特色产业、改善基础设施、提升人居环境等措施,村民们的生活水平不断提高,幸福感和获得感也显著提升。(视界网向国大摄)