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湖北郧阳长岭粉条加工忙

郧阳生产的红薯粉条种类多、产量大，属中国著名红薯粉条生产地鄂西北红薯粉条生产地中心。茶店镇长坪村是著名的粉条加工制作村，几乎家家户户都作粉条，每年秋冬之际，农家将红薯从地里挖起，用水洗净，粉碎之后过粉，待淀粉中的水分完全脱干后，将淀粉放到席子上晾晒，晒干后用细罗再过一道，这样的粉面又细又白。每年等到进九之后，上了大凌，三五家相约在一起采用传统的瓢漏式工艺漏粉条，砌一个灶，架一口大锅，摆几口大缸，师傅负责打芡、捶粉，其他帮忙的人挑水烧火，将漏出来的粉条用竹竿上架挂起来，经过一夜上凌，第二天太阳出来凌慢慢化开了，粉条才能返酥，晾晒风干后，就可以打捆包装，上市出售。随着时代的进步，部分村庄的红薯粉条加工已经由机械代替手工，只有部分老年人仍坚持原始手工制作，此项手工艺正渐渐淡出人们的生活。12月23日进九第一天，十堰市郧阳区茶店镇长坪村2组农民赵明有家正在手工下粉条，今年计划加工红薯粉条1.5万斤。视界网王涛摄