重点排查“十类情况” 守护师生“舌尖安全”
重点排查“十类情况” 守护师生“舌尖安全”
“严禁生熟混放，防止交叉污染；严禁使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫或者感官性状异常的食品及食品原料；严禁中小学、幼儿园食堂制售生食、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点和加工制作豆角、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。”9月18日，湖北省竹山县市场监管局溢水市场监管所执法人员深入溢水镇第二幼儿园食堂，一边认真检查，一边仔细叮嘱。
为进一步加强校园食品安全监管工作，守住校园食品安全底线，今秋开学以来，竹山县市场监管局和全县各市场监管所结合校园食品安全治理提升和突出问题整改整治专项行动，持续进行秋季校园及周边食品安全专项排查，重点排查“十类情况”，发现问题，立即整改。据了解，本次重点排查的“十类情况”有：学校落实食品安全主体责任情况、食品经营许可情况、从业人员健康体检和培训情况、硬件设施和环境卫生状况、进货查验记录及索证索票情况、食品加工过程是否规范、餐用具清洗消毒执行情况、食品留样落实情况、试（陪）餐制度落实情况、生活饮用水卫生管理情况。
通过“地毯式”排查“十类情况”，推动学校食堂及供餐单位全面落实“日管控、周排查、月调度”制度，建立健全食品安全管理制度，规范学校及校园周边食品经营行为，规范加工制作过程，最大限度降低食品安全风险，守护师生“舌尖上的安全”，切实保障师生饮食安全和身体健康。同时，以学校为主阵地，开展多种形式的“食品安全知识进校园”宣教活动，广泛宣传食品安全知识和食源性疾病预防常识等，提高学生食品安全意识和自我保护能力，形成师生、家长及社会共治的良好氛围。 （视界网 朱本双 张维忠 摄）
