难得一见的柴火灶烹饪地方传统美食“鲢鱼煮豆腐”
2022年4月27日，云梦县城关镇睡虎地社区周田湾一户村民用古老的柴火大锅灶烹饪地方传统菜肴美食“鲢鱼煮豆腐”。
柴火大锅灶用柴火做燃料，用大铁锅进行煮饭、炒菜，饭香菜好，历来受到人们的青睐。
千百年来人们一直使用柴火灶大锅灶生活。如今随着社会的发展变迁，柴火大锅灶被燃气灶所替代，柴火被电、气所替代，这种古老的柴火大锅灶几乎绝迹。现今，在云梦城乡居民中几乎见不到古老的柴火灶了，更加难得见到用古老的柴火灶烹饪地方传统美食“鲢鱼煮豆腐”。如今，用柴火灶烹饪地方传统美食“鲢鱼煮豆腐”，成为了一种“奢侈品”。
